#100VeggieDays

Tacos de pico de gallo y aguacate

Lechuga romana
Tomate
Cebolla
Pimiento
Aguacate
1 cucharada de Aceite de oliva extra virgen
1 limón
Sal y pimienta al gusto

Picar el tomate, cebolla y pimiento. Dejar marinando por 20 minutos en una preparación de aceite de oliva extra virgen, 1 limón, sal y pimienta.
Despues de marinar, rellenar los tallos de lechuga como si fueran tacos, agregar unas rebanadas de aguacate y cilantro si se desea. 

Yummm yummmm rápidos, ligeros y deliciosooosss taquitos!!!!

Pico de gallo and avocado tacos

Romaine Lettuce
Tomato
Onion
Bell Pepper
Avocado
1table spoon Extra Virgin Olive Oil
1 Lime
Salt and Pepper to taste

Chop tomato, onion and  bell pepper. Leave marinating for 20 minutes or more with the extra virgin olive oil, 1 lime, salt and pepper.
After marinating, fill the lettuce with the mix as it was taco shells, add avocado and cilantro if you like.

Yuuummm fast, light and delicious tacos!!!